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而每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食,粮食损失浪费在400亿斤以上

作者:公告    来源:未知    发布时间:2020-02-06 12:58    浏览量:

按照2011年的数据,全球粮食损失和食品浪费相当于碳排放44亿吨。如果把这一排放量看作来自一个国家的话,仅次于中国(107亿吨)、美国(58亿吨)排在第3位。联合国可持续发展目标12.3要求到2030年人均粮食的损失和浪费减半。

今年夏粮喜获丰收,产量达2638亿斤,比去年增产39亿斤。目前各地正在进行夏粮收购,确保颗粒归仓。然而,我国粮食产后损失浪费问题突出,全国每年粮食由于设备和管理落后,在收获、储存、调运、加工、销售和消费中损失和浪费的粮食约有1700亿斤。在国内粮油供给压力大,土地产出能力受到硬约束,粮食浪费严重的大背景下,科学用粮、节约用粮、杜绝粮食浪费,是确保国家粮食安全的重要举措。

四是会同有关部门推进立法进程并加强监督检查,修订粮食流通管理条例,对粮食节约减损做出规定,明确奖惩措施。

我国“舌尖上”浪费触目惊心,而餐桌上游的整个粮食产后损失同样严重。我国粮食产后损失到底有多大?作为天下粮仓的守护者,国家粮食局局长任正晓近日接受了新华社记者专访。 一年千亿斤:粮食产后损失知多少 记者:目前我国粮食产后损失究竟有多大? 任正晓:粮食从生产出来到摆上餐桌,过程很长,每一环节都存在损失浪费。据测算,我国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达700亿斤以上。 我国农户存粮约占全国粮食年总产量一半左右,由于储存设施简陋,缺乏技术指导服务,损失比例在8%左右,每年因虫霉鼠雀造成损失400亿斤以上。 我国粮食物流方式落后,散粮运输比例约为15%,大多采用包粮运输方式,抛撒、遗留损耗大。全国粮食企业有近1800亿斤仓容属危仓老库,储粮条件差、损失大。这些环节损失损耗逾150亿斤。 由于消费习惯误区,成品粮过度追求亮、白、精,低水平粗放加工,既损失营养素又明显降低出品率,副产物综合利用率也很低。加工环节每年造成口粮损失130亿斤以上。 请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式,造成餐桌浪费更是触目惊心,有关方面估算每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。 两亿亩地:一年浪费一个产粮大省的产量 记者:能否说损失浪费已成为危及国家粮食安全的重要因素之一? 任正晓:完全可以这样说。我国每年的粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量,比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。 粮食生产离不开劳动力、土地、水及化肥、柴油等生产资料。浪费粮食就是浪费资源能源;节约粮食就是节约土地淡水;推进节粮减损,就是减少排放和平添无形劳力、无形粮田。 我国粮食供求处于紧平衡状态,近年来粮食进口量持续增加,每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上,而每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食。如此对比令人痛心。粮食损失浪费如不坚决遏制,加剧国内粮食供需矛盾,也与全球资源供需形势格格不入。节约粮食、反对浪费,不仅意味减轻国内粮食供求平衡压力,有利于保障国家粮食安全,也有利于全球粮食供求改善。 守护天下粮仓:这是勤劳节俭文明的底线 记者:何以说节约粮食已从守护粮食安全上升为坚守民族道德底线的问题? 任正晓:守住管好天下粮仓,反对浪费,从更深意义上等同守住耕地红线,更事关坚守中华民族勤劳节俭文化的道德底线。 节约粮食是中华民族的优良传统。每一粒粮食都是辛勤劳动换来的,凝聚着农民的心血汗水。浪费粮食是对劳动的不尊重,对优良传统文化的背弃。 我国还有1亿多农村扶贫对象,几千万城市低保人口。浪费粮食折射出奢华的思想观念和浮华的社会心态。“奢靡之始,危亡之渐”,浪费冲击的是思想的大堤,社会伦理的防线。既脱离国情,也有损民风政风,危害巨大,影响恶劣。 从伦理到法治:探索为节约粮食反对浪费立法 记者:怎样把反对浪费粮食的理念落实为管理实践? 任正晓:必须转变粮食经济发展方式、加快推动科技进步,以减少流通环节损失为重点,完善政策法规和体制机制,加强宣传教育和监督检查,改变落后的粮食收储方式和消费方式,进一步形成政府主导、企业实施、全民参与的节粮减损机制,加快建设节粮型社会。 在强化宣传教育活动同时,我们将在有关部门和各级政府支持下,从2013年起至2017年实施“粮安工程”,打通粮食物流通道、修复粮食仓储设施、完善应急供应体系、保证粮油质量安全、强化粮情监测预警、促进粮食节约减损。 节粮减损、反对浪费,必须建立长效机制。我们将编制《粮食行业节粮减损行动实施方案》,制订节粮减损技术标准和设计规范。还要推进社会公众广泛参与爱粮节粮行动,发挥行业协会等社会团体的作用。特别要探索为节约粮食、反对浪费立法。在《粮食法》中明确节约粮食、反对浪费条款,以法律手段约束整治浪费粮食的行为。 “一粥一饭,当思来之不易”。能否做到温饱不忘饥寒,丰年不忘灾年,增产不忘节约,消费不能浪费,既事关物质层面,更关乎中国特色社会主义建设的精神层面。全国粮食行业将在储藏、运输、加工、消费各环节不懈努力,厉行节约、爱粮节粮。把“宁流千滴汗,不坏一粒粮”传统发扬光大。

创新农户储粮模式,也可以减少粮食产后损失。有些地方推出“粮食银行”,在一定程度上解决农民储粮难、损耗大的问题。还有一些粮食经营者发展订单农业,全程服务,提供免费代储,也能够在保障农户利益时减少浪费。这类的新型仓储模式值得进一步探索、完善和推广。

目前,我国虽然实行最严格的耕地保护政策,18亿亩耕地红线是高压线,不可触碰。但是随着工业化、城镇化进程的加快,越来越多的农田被用于非农业的用途,耕地减少的趋势短期内难以扭转,这种国情决定了在相当长时间内粮食供求平衡处于偏紧状态。

仓库保管方面,全国粮食企业约有2400亿斤仓容属危仓老库,储粮条件差、损失大,储运环节损失损耗150亿斤以上。

在国内不能完全解决供求平衡问题的情况下,利用国际市场进口粮食就成为弥补国内粮食缺口的必然选择。但是粮食进口的潜力非常有限,解决我国粮食安全,提高粮食自给率的根本出路,除了挖掘国内生产潜力,提高粮食单产外,就是节约粮食,减少损失和浪费,这比提高粮食产量更有效。

节约粮食,减少粮食产后损失,是保护耕地的重要战略举措。我国是一个人均资源十分紧缺的国家,在人口不断增加、耕地资源和水资源短缺、环境制约等问题日益突出的情况下,粮食供求关系长期偏紧,节约用粮、减少浪费是符合我国国情粮情的保障和粮食安全的战略选择。

加强节粮科技支撑,国家粮食局将组织有关粮食科研单位深入开展节粮技术研究,大力加强爱粮节粮的宣传教育和引导。2013年,国家粮食局联合总后勤部、教育部、全国妇联和中国科协等开展了爱粮节粮“进学校”“进军营”“进家庭”“青少年科学调查体验”4个专项行动,组织开展了“世界粮食日暨全国爱粮节粮宣传周”、粮食科技活动周、爱粮节粮主题征文、动漫征集等主题活动,在社会上树立爱粮节粮新风尚。

目前,我国虽然实行最严格的耕地保护政策,18亿亩耕地红线是高压线,不可触碰。但是随着工业化、城镇化进程的加快,越来越多的农田被用于非农业的用途,耕地减少的趋势短期内难以扭转,这种国情决定了在相当长时间内粮食供求平衡处于偏紧状态。

减损就是提高自给率

国家粮食局负责人表示,节约粮食、反对浪费,不仅有利于减轻国内粮食供求平衡压力,有利于保障国家粮食安全,也有利于全球粮食供求改善。

耕地是保障粮食生产能力的根本,保护耕地事关我国粮食安全。而粮食的损失和浪费,相当于在浪费宝贵的耕地资源。据测算,我国每年损失和浪费的粮食,相当于每年损失和浪费了1.55亿多亩的优质耕地资源,大体相当于湖北、湖南和江西3个省的耕地面积。

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