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流通环节粮食浪费惊人,如果我们把损失和浪费降低到零

作者:新葡萄    来源:未知    发布时间:2020-03-01 00:42    浏览量:

按照2011年的数据,全球粮食损失和食品浪费相当于碳排放44亿吨。如果把这一排放量看作来自一个国家的话,仅次于中国(107亿吨)、美国(58亿吨)排在第3位。联合国可持续发展目标12.3要求到2030年人均粮食的损失和浪费减半。

中国每年在餐桌上浪费的食物可养活2亿人

“联合国秘书长潘基文在去年的‘里约+20’峰会上发起了有关‘挑战零饥饿’运动的倡议,将粮食损失和浪费降低到零,是该倡议的一部分。基于此,联合国粮农组织有义务不遗余力地推动粮食损失和浪费的快速减少。”格拉齐亚诺?达席尔瓦说,“尤其是致力于提高我们粮食系统的效率和包容性。”

二是会同有关部门深入推进面向全社会的节粮减损专项行动,充分发挥行业协会等社会团体的作用,通过编辑出版爱粮节粮科普读物、举办爱粮节粮专题讲座等多种形式,倡导节约文明、绿色低碳的生产、流通与消费方式和营养健康新理念,形成政府主导、企业实施、全民参与的节粮减损机制。

中国每年在餐桌上浪费的食物可养活2亿人 国家粮食局副局长日前透露,我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象,每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700...

“对于食物浪费问题,应该看到不同的文化有着不同的烹饪传统,这一点我们也要充分考虑到。”他强调。

仓库保管方面,全国粮食企业约有2400亿斤仓容属危仓老库,储粮条件差、损失大,储运环节损失损耗150亿斤以上。

国家粮食局副局长日前透露,我国在粮食生产、流通、加工、消费等环节存在大量浪费现象,每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。消费环节的损失浪费更是触目惊心,据有关专家估算,我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元,相当于2亿多人一年的口粮。

“我们已经知道很多减少粮食损失的方法。但我们还须在很多领域加大投入,尤其是基础设施上,比如道路和冷链方面,同时加强市场信息化建设。我们还需要缩减我们的认知与食品链中农民和其他参与者具体实践间的距离。只要我们能做到这些,就一定会看到良好的效果。”他说。

节粮减损、反对浪费,须建立长效机制,全面实施粮安工程

吴子丹在此间举办的“2014年全国商贸流通业爱粮节粮宣传周”活动启动仪式上说,减少粮食损失浪费,确保国家粮食安全,是各级粮食部门应负的使命和不可推卸的责任。近年来,为减少粮食产后损失浪费,国家粮食局以推动实施“粮安工程”为契机,粮食行业、粮食职工带头爱惜粮食,节约粮食,粮食产后减损取得初步成效。粮油仓储、物流和加工技术、设备和理念较几年前有了明显进步,因储存不当、无效物流和粗放加工等原因造成的损失浪费有了明显减少。此外,国家粮食局利用粮食科技宣传周、放心粮油宣传日、世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周等平台,组织开展各种形式的宣传教育活动。

在全球绿色增长论坛上,联合国粮农组织总干事若泽?格拉齐亚诺?达席尔瓦对参会者说,及时掌握粮食损失和浪费情况,对加快消除全球饥饿意义非凡。

一是全面实施粮安工程,继续扩大农户科学储粮专项实施范围,推广新型储粮装具,适应种粮大户、专业合作社等新型农业产业化经营主体需求,推进粮油加工业节粮减损行动,在粮食流通各环节全程推广节粮减损新设施和新技术,开展流通环节损失浪费情况调查,出台节粮减损具体措施,制订节粮减损技术标准和设计规范,有效减少流通环节粮食损失。

“在联合国粮农组织的工作中,我们一直非常重视向潜在的志同道合者们敞开大门。显然,降低击粮食损失和浪费是大家共同关注和需要合作的一个领域。制定一项全球性议定书将有助于提供一些明确的衡量标准和指标,以此作为我们指导减少食物损失和浪费的基础。”联合国粮农组织总干事若泽?格拉齐亚诺?达席尔瓦说。

农户储粮方面,我国农户存粮约占全国粮食年总产量一半左右,由于储存设施条件简陋,烘干能力不足,缺乏技术指导服务,每年因虫霉鼠雀造成的损失比例在8%左右,粮食损失浪费在400亿斤以上。

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